نيسک پلاو- عدس پلو

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

برنج/ 1 کيلو
عدس/ نيم کيلو
کشمش/ 100 گرم
پياز/ 2 عدد
نمک، زردچوبه و روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا عدس را پس از شستن داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد. بعد برنج را داخل يک قابلمه ديگر ريخته تا آب آن جوش بيايد. بعد برنج را در داخل يک صافي ريخته و آبکشي مي نمائيد. همراه با عدس و زردچوبه و نمک داخل يک قابلمه ديگر ريخته و صبر مي کنيد تا دم بکشد و بعد پيازها را خلال کرده و همراه با کشمش داخل روغن سرخ کرده 10 دقيقه قبل از صرف غذا کشمش و پياز خلال شده را به قابلمه اضافه کنيد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان